Berlin ayısı… Sahi kentin maskotu neden bir ayı? Berlin’in ayı figürü ile uzun bir geçmişi var. Üstelik 14. yüzyılda bu soruyu aydınlatabilecek belgeler bir yangınla birlikte yok olduğu için, Berlin ayısı üzerindeki sır perdesini tam olarak kaldırmak mümkün değil. Berlin ayısının tarihi önemi ile ilgili, ancak, bazı tahminler yürütebiliriz. Bugünkü Berlin’in miladı olarak 1237 yılı …
Alman mutfağıyla ilgili klişelerin başında sınırlı bir çeşitliliğe sahip olduğu geliyorsa da, bu güzide beslenme rejiminde etin oynadığı başrol ikinci sırada yer alır. Hatta burada sosisin özgül ağırlığını teslim etmek gerekir. Sadece biranın -Alman mutfağının bir başka kadim üyesinin- eşlikçisi olduğundan değil; fast food kültürüne adaptasyonu ve sokak yemeği olarak servis edilebilme kolaylığı sosisi Almanya’nın …
Currywurst – Berlin mutfağının yeni meşhuru ve tuhaf hikayesi Devamı »
